ومع ذلك تنتهي هذه الاسهالات بلا خطورة ، وتشفى باتباع نظام غذائي سليم ، وتناول مطهرات للأمعاء . كيف تحفظ الفواكه : قد لا نجد الفواكه في كل وقت ، فنضطر إلى الاحتفاظ بمقادير من الفواكه لاستعمالها حين الحاجة ، ففي هذه الحالة يكون الحفظ على الشكل التالي : 1 - يجب أن تكون الفواكه المعدة للحفظ سليمة كلها ، وواحدة منها مصابة بعاهة تكفي لنقل العدوي إلى المجموع كله . 2 - لا تصفّ الفواكه الواحدة فوق الثانية ( ما عدا الفواكه المجففة فيجوز تكديسها بعضها فوق بعض ) ، بل تنشر كل حبة من الفاكهة بعيدة قليلا عن الأخرى - على وعاء مسطح كغربال أو صفيح ، أو دفّ ، وإذا كانت مغلفة بورق فلا ينزع الورق إلا عند أكلها . 3 - يجب أن توضع الفواكه في مكان ناشف ورطب ، وليس في ثلاجة ، وإذا أريد أكلها باردة فتوضع في الثلاجة قبل أكلها بساعة أو ساعتين وليس أكثر . 4 - لحفظ الفواكه المقشرة دون أن تتلف تغمر بعصير الليمون أو البرتقال . وإذا ألقيت شرحات من البرتقال ، أو الفراسكين ، أو الأناناس في سلطة الفواكه حفظتها من أن يميل لونها إلى السواد . 5 - إذا رغبت في إعداد مربى من عدة أنواع من الفواكه ، يفضل أن يطبخ كل نوع لوحده ، ثم يخلط الجميع بعد الطبخ . 6 - إذا أردت استعمال الفواكه الجافة ، فانقعها في الماء الحار طوال الليل فتجدها قد استردت طعم الفواكه الطازجة ونكهتها ، وإضافة نقاط إليها من عصير الليمون أو البرتقال يزيد في نكهة الفواكه الطرية واليابسة ، ويرفع مقادير فيتامينات ( ج ) فيها . جدول للعلل والأغذية الصالحة لعلاجها . نقف عند هذا الحد من الكلام عن الفواكه إجمالا ، ونحيل القارئ إلى